Carbonade flamande
- Boeuf 'Salers' bio du Perche ou à défaut Bœuf 'Angus'
- Bierre ambrée bio fr
- Oignons jaunes local bio
- Pain d'épices bio fr
- Farine de petit épeautre demi-complète
- Huile d’olive vierge extra
- Beurre cru doux
- Sucre de canne complet 'dulcita'
- Vinaigre balsamique de Modène bio
- Moutarde de Dijon bio
- Feuilles de laurier du jardin
- Branches de thym bio
- Poivre noir du Kerala bio
accompagnées de frites maison
Composition et liens vers les fournisseurs sont à titre indicatif.